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CHEZ MAGE

Maison de torréfaction bordelaise, nous prenons le café très au sérieux, sans nous prendre trop au sérieux. Notre approche est basée sur l’excellence et la répartition des richesses.

GOOD COFFEE AIN’T CHEAP, CHEAP COFFEE AIN’T GOOD.

L’ART DU CAFÉ

Chez Mage, chaque grain de café porte en lui une histoire unique : celle de terres riches et fertiles, de producteurs passionnés et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Nous sélectionnons avec soin des cafés d’exception, cultivés dans le respect des hommes et de la nature, pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.

La torréfaction artisanale est au cœur de notre métier : une maîtrise du temps et des températures pour sublimer chaque profil aromatique et révéler la richesse de chaque origine. Que vous soyez novice, curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ou véritable expert en quête de perfection, notre sélection variée et exigeante saura vous séduire. Laissez-vous guider dans un voyage sensoriel où chaque tasse raconte une histoire, celle de l’art du café.

TORRÉFIÉ AVEC PASSION

Chaque tasse commence par une sélection rigoureuse : nos grains proviennent de producteurs dévoués, qui cultivent le café avec soin et respect. Ces partenariats sont essentiels pour garantir une qualité exceptionnelle tout en valorisant le travail de ces artisans de la terre.

 

Chez Mage, la torréfaction est bien plus qu’un métier : c’est un art. Nos torréfacteurs, véritables passionnés, mettent tout leur savoir-faire et leur sensibilité au service de chaque lot de café. Ils ajustent chaque détail – la chaleur, le temps, les arômes – pour révéler des profils gustatifs riches et uniques, allant des notes fruitées éclatantes aux nuances gourmandes et réconfortantes.

 

Entrez dans notre univers, où l’authenticité est reine et où la passion se ressent dans chaque grain. Nous partageons avec vous bien plus qu’un café : un moment de plaisir, une découverte sensorielle et l’histoire d’une équipe qui met du cœur à l’ouvrage, toujours avec le sourire !

Crédits photo 3 : Matthieu Harnois
  • Nos producteurs

    Arnaud Causse est un agronome et producteur de café en Équateur, à la tête de la ferme Las Terrazas del Pisque. Il cultive le café de manière durable en intégrant des arbres et des plantes pour créer un écosystème diversifié, sans pesticides.

    Arnaud Causse - Producteur

  • Nos producteurs

    Maria Vides est la petite-fille de Jorge Vides, qui a fondé la Finca La Bolsa en 1958 au Guatemala, reconnue pour sa production de cafés de spécialité de haute qualité, en particulier les variétés Bourbon et Caturra.

    Maria Vides - Productrice

  • Nos producteurs

    Angie Hernandez est une ingénieure industrielle qui innove à la ferme familiale Finca Los Nogales, en Colombie, en utilisant des techniques de fermentation avancées pour améliorer la qualité du café.

    Angie Hernandez - Productrice

  • Nos producteurs

    La plantation de café Guji Highland en Éthiopie est une exploitation biologique reconnue pour sa qualité, utilisant des méthodes de traitement naturel et collaborant avec des agriculteurs locaux.

    Guji Highland - Producteur

  • Arnaud Causse

  • Maria Vides

  • Angie Hernandez

  • Guji Highland

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