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CHEZ MAGE
Maison de torréfaction bordelaise, nous prenons le café très au sérieux, sans nous prendre trop au sérieux. Notre approche est basée sur l’excellence et la répartition des richesses.
GOOD COFFEE AIN’T CHEAP, CHEAP COFFEE AIN’T GOOD.
L’ART DU CAFÉ
Chez MAGE, chaque grain de café porte en lui une histoire unique : celle de terres riches et fertiles, de producteurs passionnés et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Nous sélectionnons avec soin des cafés d’exception, cultivés dans le respect des hommes et de la nature, pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
La torréfaction artisanale est au cœur de notre métier : une maîtrise du temps et des températures pour sublimer chaque profil aromatique et révéler la richesse de chaque origine. Que vous soyez novice, curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ou véritable expert en quête de perfection, notre sélection variée et exigeante saura vous séduire. Laissez-vous guider dans un voyage sensoriel où chaque tasse raconte une histoire, celle de l’art du café.
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Brésil
Chocolat, noisetteDès 8,30 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Original
Caramel, chocolat au lait, fruits à coques, biscuitDès 7,70 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Colombie
Agrumes, caramel, mielDès 8,30 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Mamma Mia
Chocolat noir, sucre brun, épicesDès 7,70 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Guatemala Espresso
Fève de tonka, frangipaneDès 11,20 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
La Guitarra Filtre
Abricot, écorce d’orange, irisDès 28,40 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Ouganda Filtre
Fruits rouges, fruits des boisDès 11,20 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Éthiopie Espresso
Fruits, agrumesDès 16,60 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Los Nogales Espresso
Fruits noirs confits, rose, noisette, amandeDès 28,40 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Costa Rica Espresso
Épices, mangueDès 16,60 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
TORRÉFIÉ AVEC PASSION
Chaque tasse commence par une sélection rigoureuse : nos grains proviennent de producteurs dévoués, qui cultivent le café avec soin et respect. Ces partenariats sont essentiels pour garantir une qualité exceptionnelle tout en valorisant le travail de ces artisans de la terre.
Chez MAGE, la torréfaction est bien plus qu’un métier : c’est un art. Nos torréfacteurs, véritables passionnés, mettent tout leur savoir-faire et leur sensibilité au service de chaque lot de café. Ils ajustent chaque détail – la chaleur, le temps, les arômes – pour révéler des profils gustatifs riches et uniques, allant des notes fruitées éclatantes aux nuances gourmandes et réconfortantes.
Entrez dans notre univers, où l’authenticité est reine et où la passion se ressent dans chaque grain. Nous partageons avec vous bien plus qu’un café : un moment de plaisir, une découverte sensorielle et l’histoire d’une équipe qui met du cœur à l’ouvrage, toujours avec le sourire !
Crédits photo 3 : Matthieu Harnois
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Thé Menthe
Rafraîchissant et mentholéDès 8,25 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Fruits Rouges
Fruité et sucréDès 8,25 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Digestion
Fruité et rafraîchissantDès 9,75 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Rooïbos Fruits
Fruité et gourmandDès 9,75 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Thé citron
Acidulé et rafraîchissantDès 9,75 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Thé Noir
Boisé et corséDès 7,50 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Rooïbos
Boisé et délicatDès 8,25 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Thé Détox
Revigorant et fraisDès 8,25 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Chaï Original
Épicé et réconfortantDès 8,25 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Bergamote
Corsé et maltéDès 8,25 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Thé Vert
Floral et douxDès 7,50 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Nos producteurs
La ferme Finca El Salitre, située dans la région de Brunca au Costa Rica, acquise par la famille Alvarado Fonseca en 2005 s’étend sur 19 hectares. 16 hectares sont dédiés à la culture de 9 variétés de café d’exception, tandis que 3 hectares sont réservés à la conservation de la biodiversité.
Johnny Alvarado Fonseca
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Nos producteurs
Karangura Peak Modern Coffee Farmers Cooperative Society Limited (KAPCCO) située sur le mont Rwenzori en Ouganda, est spécialisée dans la production de café Arabica de haute qualité, cultivé à des altitudes allant jusqu’à 2 100 mètres. KAPCCO vise à améliorer les conditions de vie des petits producteurs grâce à des pratiques agricoles durables.
Coopérative KAPCCO
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Nos producteurs
Arnaud Causse est un agronome et producteur de café en Équateur, à la tête de la ferme Las Terrazas del Pisque. Il cultive le café de manière durable en intégrant des arbres et des plantes pour créer un écosystème diversifié, sans pesticides. Sa production se concentre sur la variété Red Caturra, qui prospère à haute altitude et offre des saveurs riches. En parallèle, il est directeur de transition chez Belco
Arnaud Causse
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Nos producteurs
Maria Vides est la petite-fille de Jorge Vides, qui a fondé la Finca La Bolsa en 1958 au Guatemala, reconnue pour sa production de cafés de spécialité de haute qualité, en particulier les variétés Bourbon et Caturra. La ferme, certifiée Rainforest Alliance, se distingue par ses pratiques durables et un profil de saveur riche et complexe, avec des notes de chocolat et de caramel.
Maria Vides
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Nos producteurs
Angie Hernandez est une ingénieure industrielle qui innove à la ferme familiale Finca Los Nogales, en Colombie, en utilisant des techniques de fermentation avancées pour améliorer la qualité du café. La ferme, avec une histoire de plusieurs décennies, a remporté des prix prestigieux, dont le "Cup of Excellence" en 2005. Angie et sa sœur s'engagent également pour la défense des droits des producteurs et la durabilité dans l'agriculture.
Angie Hernandez
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Nos producteurs
La plantation de café Guji Highland en Éthiopie est une exploitation biologique reconnue pour sa qualité, utilisant des méthodes de traitement naturel et collaborant avec des agriculteurs locaux. Les cafés produits se distinguent par leurs saveurs fruitées et florales, avec une acidité raffinée.
Guji Highland
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Johnny Alvarado Fonseca
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Coopérative KAPCCO
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Arnaud Causse
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Maria Vides
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Angie Hernandez
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Guji Highland
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