Description
À PROPOS
Le Cerrado Mineiro est la région productrice la plus qualitative de l’État de Minas Gerais. Expocaccer est une coopérative régionale reconnue pour la qualité de son travail et qui offre des tasses douces et faibles en acidité. Sa grande superficie et ses plateaux permettent la mise en place d’une production l’échelle et mécanisée offrant au monde un grand volume d’arabica d’une qualité très recherchée.
Brésil
Cerrado Mineiro
Expocaccer
Nature
Séchoir mécanique
Mécanique
800 – 1300 m
Mai – Septembre
Gourmand & Chocolaté
Chocolat, noisette
LA RÉGION
Le Cerrado Mineiro est une région de production de café au Brésil, située dans l’État de Minas Gerais, connue pour ses cafés de spécialité de haute qualité. Cultivés entre 900 et 1 300 mètres d’altitude, ces cafés bénéficient d’un climat tropical stable qui favorise une maturation uniforme des cerises. Ils sont caractérisés par une douceur, une douce acidité et des notes de chocolat, noix et caramel. La région est réputée pour ses méthodes de culture innovantes, y compris la récolte mécanisée. Le Cerrado Mineiro possède également une appellation d’origine contrôlée (AOC) et met l’accent sur des pratiques durables.
