Description
À PROPOS
Appartenant à l’appellation Guji, ce café Hangadhi est réputé pour la qualité de ses cafés. Il est sélectionné minutieusement auprès de petits paysans qui travaillent les parcelles de façon exclusivement manuelle, de manière totalement bio. Ce café d’altitude, séché dans la station du village, d’Hangadhi, offre un profil fruité et des notes d’agrumes agréables.
Éthiopie
Hangadhi
Heirloom
Nature
Lits de séchage
Manuelle
2100 – 2200 m
Novembre – Décembre
Explosif & Fruité
Fruits, agrumes
LA FERME
Le village de Hangadhi, situé près de Shakisso dans la région de Guji, abrite une station de séchage implantée par Guji Highland Coffee Plantation. Cette station utilise environ 40 lits africains pour le séchage de cafés récoltés auprès d’une trentaine de producteurs locaux. Ces exploitations familiales, travaillées à la main, s’étendent sur quelques hectares et intègrent des cultures variées comme le haricot, le chou et l’enset – une plante essentielle pour l’alimentation locale. La culture du café en association avec ces cultures vivrières bénéficie des sols riches et humides de la région, garantissant la qualité des grains. Dans cette démarche, Guji Highland Coffee Plantation et Belco partagent une vision commune : produire un café durable tout en respectant la biodiversité locale.
