Description
À PROPOS
Maria Vides est la petite-fille de Jorge Vides, qui a fondé la Finca La Bolsa en 1958 au Guatemala, reconnue pour sa production de cafés de spécialité de haute qualité, en particulier les variétés Bourbon et Caturra. La ferme, certifiée Rainforest Alliance, se distingue par ses pratiques durables et un profil de saveur riche et complexe.
Origine :
Guatemala
Guatemala
Région :
Huehuetenango
Huehuetenango
Productrice :
Maria Vides
Maria Vides
Variétés :
Bourbon, San Roman
Bourbon, San Roman
Process :
Lavé
Lavé
Altitude :
1800 – 1940 m
1800 – 1940 m
Période de récolte :
Janvier – Avril
Janvier – Avril
Notes aromatiques :
Crémeux, chocolat au lait, abricot
Crémeux, chocolat au lait, abricot
LA RÉGION
La Guitarra est une ferme située entre deux montagnes escarpées à La Libertad Huehuetenango, au Guatemala. La ferme a été appelée La Guitarra en raison des nombreuses lianes qui bordent les plantations de café et qui ressemblent à des cordes de guitare. La famille Vides a acheté la ferme en 2017 dans le but de cultiver exclusivement des cafés de meilleures qualités.
